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 Ingredientes:
350 grs de harina.
250 grs de azúcar.
250 ml de aceite de girasol.
100 ml de nata líquida (crema).
1 sobre de levadura Royal.
4 Huevos grandes.
La ralladura de la piel de un limón.

Elaboración tradicional:

Batimos las yemas junto con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa.
Vamos incorporando por éste orden la nata líquida (crema)
Integramos la nata batiendo. Luego el aceite y la ralladura de la piel del limón, batimos otro poco hasta integrar , y por último la harina previamente mezclada con la levadura en polvo.
Batimos otro poco hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
Por último montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes para evitar que se bajen.
Ya solo nos queda poner la masa en las cápsulas de papel o silicona rellenándolos 3/4 partes de su capacidad.
Espolvorear por encima con azúcar y dejar reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno.
Precalentar el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas bajar a 210º , poner en la segunda rejilla empezando por abajo con calor por arriba y abajo con ventilador y si no calor por abajo nada más, el tiempo depende, tienes que estar pendiente para que no se quemen.











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