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Polvorones de nuez receta

ingredientes
1 taza de mantequilla, ablandada
1 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar), cantidad dividida
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
1 taza de nueces pecanas PLANTERS Pecans, finamente picadas


Modo de preparación

CALIENTA el horno a 350°F.

BATE la mantequilla, 1/2 taza del azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora hasta obtener una mezcla liviana y esponjosa. Agrega poco a poco la harina, batiéndola bien a velocidad baja cada vez que añadas más. Agrega las pacanas; mezcla bien.

FORMA 48 bolitas de 1 pulg. con la masa. Colócalas, con 1-1/2 pulg. de separación, en charolas (bandejas) para hornear.

HORNEA las bolitas de 14 a 15 min. o hasta que se doren un poco por debajo. Déjalas enfriar en las charolas 5 min. Pasa las galletas mientras estén calientes por el azúcar restante de modo que queden cubiertas de forma pareja; colócalas sobre rejillas de metal. Deja que se enfríen por completo.

TIPS
PORCIÓN IDEAL
Disfruta tus comidas favoritas de vez en cuando pero recuerda estar al pendiente de las porciones.
HAZLO MÁS FÁCIL
Usa una licuadora o un procesador de alimentos para picar las pacanas bien finas. Pero ten cuidado de no procesarlas demasiado porque lo que te saldría es una ¡mantequilla de nueces!
CÓMO ALMACENAR
Guárdalas en un recipiente bien tapado a temperatura ambiente.
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