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Pastel de calabacín y salchicha

Ingredientes:

1/2 kilo de calabacin
200 ml de nata para cocinar
6 huevos grandes
200 ml de leche
1 paquete de salchichas
100 grs de queso rallado
aceite de oliva
sal y pimienta


Preparacion:

Lavamos , despuntamos los calabacines y cortamos en rodajas finas, luego cortamos cada rodaja en 2 o en 4 partes dependiendo como sean de grandes.
En una sarten con un poquito de aceite de oliva sofreimos los calabacines con una pizca de sal y pimienta hasta que esten blandos .





Retiramos y reservamos



En un bol batimos los huevos , añadimos la nata, la leche, una pizca de sal y pimienta
Añadimos a los huevos el calabacin y el queso rallado y mezclamos bien



En un molde de silicona ponemos una capa de la mezcla de calabacin y huevo y colocamos las salchichas encima



Cubrimos con el resto de la mezcla



Metemos el molde en el horno precalentadoa 180º unos 40-45 minutos hasta que este cuajado
 

Retiramos, dejamos enfriar dentro del molde
Ya frio desmoldamos y servimos.



Fuente:
http://unamariposaenmicocina.blogspot.mx/2015/07/pastel-de-calabacin-y-salchichas.html
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