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Bizcocho de vainilla y cardamomo




Ingredientes:

1 yogur natural
1 vasito de yogur de aceite de girasol
1 vasito y medio de yogur de azucar moreno
3 vasitos de harina
1 sobre de levadura quimica
4 huevos
6 vainas de cardamomo
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparacion:

Batimos las yemas de los huevos con el azucar y el yogur hasta que este cremoso
Abrimos las vainas de cardamomo y quitamos las semillas que machacaremos en un mortero hasta hacer una harina y las incorporamos a la mezcla junto con el aceite y la vainilla


Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos


Por ultimo añadimos las claras montadas a punto de nieve con una pizca de sal y mezclamos con una espatula con movimientos envolventes.


Vertemos en un molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno precalentado a180º unos 45-50 minutos hasta que este hecho.
Pinchamos con un palillo y si sale seco retiramos y dejamos templar un poco, sino lo dejaremos unos minutos mas.


Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente.


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