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Empanada de champiñones y jamón

Empanada de champiñones



Ingredientes:

2 laminas de masa de hojaldre
1 cebolla grande
150 grs de jamon o bacon en taquitos
1 bote grande de champis laminados o una bandeja
200 ml de nata liquida para cocinar
queso en lonchas y queso rallado


Preparacion:

En una sarten con aceite de oliva sofreimos la cebolla picadita


Cuando este transparente añadimos el jamon  y los champis bien escurridos y rehogamos hasta que esten doraditos


Incorporamos la nata y dejamos reducir hasta que este  espesito

Extiramos la lamina de hojaldre en una bandeja de horno sobre papel de hornear(podemos aprovechar el que trae la masa)y cubrimos con laminas de queso

extendemos el relleno repartiendolo bien


Expolvoreamos con queso rallado


Y tapamos con la otra lamina de hojaldre


Sellamos bien los bordes ,hacemos un ahujerito en el medio a modo de chimenea para que no se hinche la empanada y bañamos con huevo batido


Cocemos a horno precalentado a200º unos 20-30 minutos hasta que este dorada.


Retiramos del horno, dejamos templar y servimos



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