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Quiche de puerro y bacon

Fuente:  http://unamariposaenmicocina.blogspot.mx/2015/09/quiche-de-puerro-y-bacon.html


Ingredientes:
1 paquete de masa quebrada
1 cebolla grande
1 puerro
1 lata de champiñones laminados
100 grs de bacon en taquitos
aceite de oliva
5 huevos
200 ml de nata para cocinar
sal
pimienta

Preparacion:
Encendemos el horno a 190º.
Desenrrolamos la lamina de masa quebrada y forramos con ella un molde con papel vegetal por abajo(aprovechamos el que trae la masa) y reservamos.


Picamos la cebolla y el puerro y salteamos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva,cuando este transparente añadimos el bacon y los champis y dejamos unos minutos mas


Batimos los huevos junto con la nata, y salpimentamos


Añadimos el sofrito a los huevos, mezclamos y vertemos en el molde


Metemos al horno y dejamos cocer unos 30-40 minutos


Retiramos y servimos fria o caliente

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