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Bica chocolateada



la bica es un bizcocho tipico de Galicia, especialmente de la provincia de Ourense, de alli la riquisima bica mantecada de Trives, la bica blanca de Laza,o la de Castro Caldelas, todas ellas mantecosas y riquisimas que aguantan varios dias tiernas y jugosas

Ingredientes:

400 grs de harina
250grs de azucar + un poco para espolvorear
1 royal
200 grs de mantequilla
200 ml de nata
5 huevos
4 sobres de gaseosillas
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de vainilla


Preparacion:

Encendemos el horno a 180º
Forramos un molde cuadrado o rectangular con papel de horno.


Batimos , los huevos, el azucar y la mantequilla derretida hasta que este todo bien homogeneo


Añadimos la nata y la vainilla y mezclamos


Añadimos la harina tamizada  y mezclada con las gaseosas y mezclamos con cuidado


Separamos la mitad de la masa y en una de ella añadimos el cacao en polvo mezclandolo bien.


Vamos echando las dos masas a la vez en el molde, una con cada mano y formando eses para que quede mezclada , pero no removemos, solo agitamos un poco el molde para que quede mezclada.
Espolvoreamos con bastante azucar por encima y metemos en el horno precalentado a 180º unos 50-60 minutos.


Sacamos, dejamos enfriar un poco y desmoldamos.



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