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Pastitas con mermelada



Ingredientes:
150 grs de mantequilla o margarina
2 huevos
100 grs de azucar
100 grs de maicena
300 grs de harina
1 cucharadita de vainilla liquida
1/2 cucharadita de bicarbonato
mermelada al gusto

Preparacion:

Colocamos en un bol la manteca, el azucar y los huevos y batimos con unas varillas


Agregamos la vainilla y mezclamos


Añadimos la la harina con el bicarbonato y amasamos hasta que este una masa suave y que no se pegue a los dedos

Formamos una bola , envolvemos en papel film y metemos en la nevera una media hora como minimo
Sacamos, colocamos sobre la encimera  y extiramos con el rodillo entre dos papeles film o de horno dejandola del grosor de 1 centimetro
Con un cortapastas cortamos las galletas

y las vamos colocando en una bandeja de horno sobre papel de hornear dejandolas un poquito separadas entre si

Con el dedo hacemos un huequedito presionando en el crentro y colocamos dentro un pegotito de mermelada


Metemos a horno precalentado a 175º unos 15 minutos hasta que empiecen a dorarse los dordes


Retiramos y dejamos enfriar, colocamos en una bandeja bonita y ala, a disfrutar¡¡¡¡.


Podeis poner la mermela que querais, yo hice de albaricoque y mora que eran las que tenia
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