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Crujientes y riquisimas galletas con aroma de canela,son perfectas para una fria y lluviosa tarde de invierno como la de hoy, acompañadas de un tazon de leche calentita , un cafe o un chocolate para los mas golosones, probadlas, os van a gustar.

Ingredientes:

115 grs de mantequilla a temperatura ambiente
150 grs de azucar
1 huevo
180 grs de harina
1 cucharadita de levadura quimica
1/2 cucharadita de vainilla
1/4 de cucharadita de sal
50 grs de azucar + 1 cucharadita de canela para rebozar



Preparacion:

En un bol grande tamizamos la harina, la levadura y la sal.


Batimos la mantequilla junto con el azucar hasta obtener una textura esponjosa y añadimos la vainilla sin dejar de batir


Añadimos el huevo batiendo bien


Incorporamos la mezcla de harina y continuamos batiendo hasta que la masa tenga una textura suave y lisa.


Cubrimos con film transparente y metemos en la nevera 1 hora.
Pasado el tiempo de reposo sacamos de la nevera y hacemos bolitas ayudandonos primero de una cucharilla y luego con las manos.


Mezclamos el azucar y la cucharadita de canela en un bol pequeño y rebozamos las bolitas


Las colocamos en una bandeja de horno bastante separadas entre si, pues luego se esparraman bastante y cocemos a horno precalentado a 190º durante 10 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.


Si las tocamos estaran blanditas pero retiramos que luego frias endureceran y quedaran perfectas.

Ojo¡¡¡ separalas bien, como veis yo no lo hice lo sufiente y algunas se tocaron

Y a disfrutar¡¡¡¡, ummmm deliciosa¡¡¡¡¡


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