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Trufas de cardamomo y chocolate


Ingredientes:

200 grs de chocolate cobertura o fondant
50 grs de mantequilla
100 ml de nata para montar
5-6 vainas de cardamomo abiertas
cacao en polvo o virutas de chocolate para rebozar

Preparacion:

En un cazo calentamos la nata liquida con las vainas de cardamomo, y cuando rompa a hervir retiramos y dejamos enfriar.



Derretimos la mantequilla y el chocolate al baño maria



Agregamos la nata infusionada con el cardamomo, colada y fria y removemos hasta obtener una mezcla homogenea



Metemos en la nevera al menos 15 minutos, para que se endurezca un poco y podamos formar las bolitas



Con la ayuda de unas cucharillas o un saca bocados hacemos las bolitas



Las rebozamos en cacao en polvo o virutillas de chocolate  y metemos en la nevera hasta el momento de servir



Podemos colocarlas en formitas de papel y a disfrutar¡¡¡



Se conservan 7 dias en la nevera o si las envolvemos bien o metemos en un taper bien cerrado y las congelamos se conservaran durante 3 meses, asi que podemos hacerlas ahora y degustarlas en las fiestas o cuando queramos.



Fuente: Una mariposa en mi cocina
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