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Cupcakes de Plátano con Nutella


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Ingredientes

♥ 130g de mantequilla
♥180g de azúcar
♥ 3 huevos
♥ 250g de harina
♥ 2 cdts de polvo para hornear
♥ 120ml de leche
♥ 1 cdt de vainilla
♥ 1 plátano grande maduro

Batimos la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos aprox. o hasta que la mezcla esté cremosa, agregamos los huevos poco a poco... colocamos la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear y mezclamos... vaciamos un poco de leche con vainilla y volvemos a mezclar... ponemos el resto de la harina y después de unos minutos en la batidora vertemos lo que queda de leche con vainilla. Por último, integramos el plátano (previamente machacado) y mezclamos sólo un par de minutos.

Agregamos la mezcla en los moldes para hornear y los llevamos al horno por 18 minutos (el horno debe estar caliente a 180°C).

Una vez que salieron del horno y están fríos, yo les quité el relleno con un descorazonador de manzanas y les agregué poco a poco la nutella hasta el límite del pan... casi desbordando jajaja...

Fuente: http://alejafeliz.blogspot.mx/2015/03/cupcakes-de-platano-con-nutella.html
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