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Ingredientes para la masa:

100 ml de agua
100 ml de leche
50 ml de aceite de oliva
sal
400 grs de harina
25 grs de levadura de panadero

para el relleno:

tomate frito
200 grs de queso rallado
1 paquete de bacon en tiritas
150 ml de nata para cocinar
200 grs de champiñones
aceite y oregano

Preparacion:

Hacemos la masa y para ello disolvemos la levadura en la leche y el agua templada, añadimos el aceite , mezclamos y añadimos la harina junto con un poquito de sal fina y mezclamos bien con una cuchara


Volcamos sobre la encimera y terminamos de amasar con las manos, formamos una bola, tapamos con un paño y dejamos levar hasat que doble su volumen



Mientras hacemos el relleno, lavamos , picamos los champis en laminas y los rehogamos unos minutos en aceite de oliva



Incorporamos el bacon,y damos unas vueltas



Añadimos la nata, cuando rompa a hervir removemos y apartamos del fuego



Ya levada la masa la extiramos , colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear ,pintamos con el tomate frito , si es casero mejor y espolvoreamos con el oregano.



Cubrimos con la mitad del queso rallado, el relleno de champis y bacon con su salsa y el resto del queso rallado por encima



Metemos a horno precalentado a 200º unos 20 minutos

Sacamos y servimos bien calentita

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