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Ingredientes:

  • 200 grs de azucar
  • 100 grs de harina
  • 9 claras de huevo
  • 1 corrito de zumo de limon
  • sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 sobre de levadura quimica

Preparacion:

Batimos las claras con una pizca de sal y un corrito de zumo de limon y cuando empiecen a estar montadas añadimos el azucar poco a poco  sin dejar de batir hasta que este un merengue brillante y muy firme


Añadimos entonces la vainilla y la harina tamizada con la levadura poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes hasta que este bien integrada


Vertemos la masa en un molde engrasado y metemos a horno precalentado a180º unos 40 minutos


Comprobamos con un palillo y si esta echo retiramos  y dejamos templar


Desmoldamos y a disfrutar


Ummmm como su nombre indica es mismo un pastel de angeles porque esta divino¡¡¡¡¡

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