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Bizcocho de chocolate y cocacola





Ingredientes:

250 grs de harina
1 royal
150 grs de azucar
3 cucharadas de cacao sin azucar
1 cucharadita de bicarbonato
2 huevos
250 grs de mantequilla
200 ml de cocacola
225 ml de leche


Para la cobertura:

200 nata para montar
200 grs de chocolate para fundir
65 grs de mantequilla
2 cucharadas soperas de cocacola

Preparacion:

Tamizamos la harina en un bol amplio junto con la levadura, el cacao , el azucar y el bicarbonato, mezclar y reservar



Batimos las yemas con la vainilla,añadimos la mantequilla derretida , la leche y la cocacola y mezclamos


Incorporamos la la mezcla de harina poco a poco    y mezclamos bien


Por ultimo montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla con movimientos suaves y envolventes


Vertemos en un molde forrado con papel de horno y cocemos a horno precalentado a 180º unos 45-50 minutos.


Comprobamos con un palillo y si sale seco retiramos y dejamos templar sin sacar del molde


Ahora preparamos la cobertura :

En un cazo al fuego derretimos el chocolate junto con la mantequilla , la nata y la cocacola


Cuando este bien fundido todo retiramos


y asi caliente vertemos sobre el bizcocho repartiendolo bien.


Dejamos que endurezca y listo, desmoldamos y servimos.


Ummmmm, chocolateado y delicioso¡¡¡¡


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