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Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
4 -5 peras conferencia
2 huevos
100 grs de almendra molida
200 ml de nata liquida para montar
100 grs de azucar
ralladura de limon


Preparacion:
Forramos un molde con el hojaldre sin sacar el papel que trae, y pinchamos con un tenedor la base



Cubrimos con otro papel y metemos a horno precalentado a190º unos 8 minutos,retiramos, sacamos el papel y reservamos.



En una sarten ponemos 75 grs de azucar y unas gotas de agua y hacemos un caramelo no muy oscuro



Mientras pelamos las peras , sacamos el corazon y las cortamos en laminas no muy finas.

Mezclamos las peras con el caramelo y dejamos cocer unos minutos.



Echamos las peras junto con el caramelo dentro del molde(reservamos unas laminas para decorar)



En un bol batimos los huevos junto con el resto del azucar(si sois muy golosos podeis añadir un par de cucharadas mas), la nata,la almendra y la ralladura de limon hasta que este bien homogeneo



Vertemos la mezcla sobre las peras caramelizadas, decoramos con las laminas reservadas  y metemos a horno precalentado a 190º unos 30 minutos aproximadamente hasta que este doradita y cuajada.


Retiramos , dejamos enfriar y servimos



Esta deliciosaaaaaaa

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