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Ingredientes:
- 500 g de papas
- 150 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 100 g de aceite de oliva
- 100 g de jamón. O puedes utilizar pechuga de pollo, verduras, etc
- Queso para derretir al gusto
- Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
- Cocer las papas durante 20 minutos hasta que hiervan y estén suaves.
- Pelarlas y triturarlas. Añadir el huevo, la sal y la pimienta.
- Mezclar bien y añadir la harina.
- Engrasar una sartén de 20 cm aprox. Tome la mitad de la masa y distribuya en la sartén, añada el jamón o lo que usted desee y después queso para derretir.
- Cubra con la masa restante.
-Tapar y cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos de cada lado.
- ¡Sirva y disfrute esta delicia!

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