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Tarta de galletas y chocolate



Ingredientes:

2 paquetes de galletas cuadradas
700 ml de leche
4 yemas
2 cucharadas de azucar
150 grs de chocolate cobertura
1 cucharadita de canela molida
50 grs de maicena
cafe para mojar las galletas

Preparacion:

Vertemos en un cazo la mitad de la leche , añadimos el chocolate en pedazos y llevamos al fuego removiendo hasta que se disuelva



En otro cazo ponemos el resto de la leche, las yemas, la maicena ,el azucar y la canela, batimos bien con unas varillas hasta que no tenga grumos, llevamos al fuego removiendo continuamente para que no se nos pegue



Cuando empiece a calentarse  vertemos la mezcla de leche y chocolate y seguimos removiendo hasta que la crema espese, retiramos del fuego y dejamos templar un poco.



Mojamos las galletas en el cafe vuelta y vuelta sin encharcarlas mucho (yo no le pongo azucar  pues las galletas ya son dulces pero si sois muy golosos podeis endulzarlo un poco)



Y las vamos colocando en un molde forrado con papel film para luego poder desmoldarlafacilmente



Luego añadimos una capa de crema de chocolate , otra de galletas y asi sucesivamente hasta terminar con una capa de galletas(reservaremos una poca de crema para cubrir el pastel)



Tapamos con el film y metemos en  la nevera toda la noche



Al dia siguiente destapamos , damos la vuelta sobre una bandeja  y cubrimos con la crema reservada(yo le pongo unas tiritas de papel de aluminio alrrededor para que no se manche)



Adornamos con virutas de chocolate o lo que os guste y lista






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