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Ingredientes:

4 tomates rojos pero duros
1 lata de atun grande
1 cebolla roja
aceitunas negras sin hueso
4 huevos
6 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
sal
pimienta


Preparacion:

Cocemos los huevos en agua con sal y un chorrito de vinagre durante 10 minutos contando desde el momento en que el agua empiece a hervir.

Pelamos y cortamos en rodajas
Cortamos los tomates y la cebolla y desmenuzamos el atun.

Repartimos los ingredientes en platos individuales y añadimos las aceitunas negras,

Preparamos la vinagreta mezclando el aceite con el vinagre, la sal y la pimienta en un bol, batimos y vertemos sobre la ensalada.

Dejamos reposar el mojete al menos 15 minutos y servimos bien fresquito.

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