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Quiche de bacalao y espinacas



Ingredientes:

1 lamina de masa quebrada
1 trozo de bacalao hervido o asado
150 grs de espinacas
4 huevos
200ml de nata o leche
sal y pimienta
un poquito de queso(opcional)

Preparacion:

Preparamos la masa quebrada,y reservamos en la nevera(ver aqui como se hace), tambien podeis utilizar la de compra,aunque yo la prefiero casera,se hace enseguida y es mucho mas rica.


Cocemos las espinacas en agua con sal unos minutos y escurrimos bien


En un bol batimos los huevos junto con la leche o nata, (yo utilice leche) y añadimos las espinacas escurridas, el bacalao desmenuzado y unos trocitos de queso, salpimentamos y mezclamos bien


Estiramos la masa y forramos un molde pinchando la base con un tenedor


Vertemos la mezcla dentro y metemos a horno precalentado a 200º unos 30 minutos hasta que este cuajado y los bordes dorados.



Retiramos dejamos templar un  poco y servimos.



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