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Tarta de arroz con leche




Ingredientes:

20 galletas Maria
65 grs de mantequilla fundida
1 cucharada de leche
150 grs de arroz
750 ml de leche entera
100 grs de azucar
3 hojas de gelatina
cascara de limon
canela en rama y en polvo

Preparacion:

Molemos las galletas , las mezclamos con la mantequilla y la leche y forramos la base de un molde desmontable(si le poneis un papel de horno en el fondo la desmoldareis mejor) y guardamos en la nevera para que se endurezca mientras preparamos el arroz.(podeis ponerle una tira de acetato alrrededor del molde para que os quede un borde liso y perfecto)


Cocemos el arroz 10 minutos en agua y escurrimos.
En un cazo  ponemos la leche junto con el azucar , la rama de canela y un trozo de cascara de limon


Cuando empiece a hervir añadimos el arroz escurrido y dejamos cocer despacio hasta que este  muy muy tierno,casi desecho<



Cuando el arroz este echo retiramos del fuego y añadimos la gelatina que habremos puesto ahidratar previamente mezclando bien para que se disuelva


dejamos templar un poco , vertemos dentro del molde y metemos en la nevera hasta el dia siguiente.


Desmoldamos, espolvoreamos con canela molida , adornamos y servimos.



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