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Bizcocho de yogur y claras


Ingredientes:

1 yogur natural o de limon
6 claras de huevo
100 grs de azucar
150 grs de harina
1 cucharadita de levadura royal
ralladura de limon

Preparacion:

Batimos las claras a punto de nieve
Cuando ya casi esten añadimos el azucar y la ralladura de limon poco a poco y seguimos batiendo hasta que se formen picos



Incorporamos el yogur y mezclamos con cuidado de no bajar las claras

Por ultimo incorporamos la harina tamizada con la levadura poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes
Vertemos en un molde enmantecado y enharinado


y metemos a  horno precalentado a 180º unos 40-50 minutos hasta que este echo


Sacamos del horno, dejamos templar un poco, desmoldamos y servimos


Un bizcocho esponjoso y ligero  sin pizca de grasa que os va a gustar

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