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Cheesecake con solo 3 ingredientes


Ya verás cómo siguiendo éstos sencillos pasos podrás hacer una tarta de queso buenísima y super esponjosa.


  INGREDIENTES
Huevos
Queso crema tipo Philadelpia
Chocolate blanco

  PREPARACION

  • -Cascamos los huevos y separamos las claras de las yemas
  • -Una vez separadas, taparemos la clara con film transparente y la guardaremos en la nevera.
  • -Vamos precalentando el horno a 170 º
  • -Mientras tanto, cogemos el chocolate blanco y lo metemos al microondas en intervalos de 30 segundos, un par de veces hasta que quede líquido.
  • -Vertemos el chocolate blanco en un bol, agregamos el queso en crema, añadimos las yemas de los huevos, y lo mezclamos .
  • -En un bol grande, ponemos las claras que habíamos reservado y las batimos a punto de nieve, y lo mezclamos con la masa que hemos hecho antes, removiendo lentamente para que la mezcla quede esponjosa.
  • -Ahora necesitaremos papel para horno. Pondremos el molde que vayamos a usar sobre el papel, marcaremos la forma del molde con un lápiz, y lo recortaremos.
  • -Con una brocha pringaremos el papel con mantequilla o aceite y lo pegaremos en el fondo del molde. También cubriremos las paredes. Las del molde, no las de casa,
  • -Ahora vamos a verter la masa en el molde, lo pondremos en una bandeja de horno, y llenaremos la bandeja hasta la mitad con agua, para hacer un baño maría.
  • -Lo meteremos en el horno y lo coceremos en tres fases. Primero lo tendremos a 170 grados durante 15 minutos. Después bajaremos la temperatura a 160º y lo tendremos 15 minutos más. Pasado ese tiempo apagaremos el horno, y lo dejaremos otros 15 minutos con el calor residual.
  • -Entonces ya lo podremos sacar. Lo dejamos enfriar, lo desmoldamos, espolvoreamos azúcar glass 
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