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Ingredientes:

3 huevos
120 grs de chocolate blanco
120 gramos de queso crema

Preparacion:

Ponemos el chocolate troceado al baño Maria hasta que se funda


Ya fundido añadimos el queso , mezclamos bien y apartamos del fuego


Añadimos las yemas  y volvemos a mezclar hasta que este bien integrado


Por ultimo añadimos las claras batidas a punto de nieve poco a poco y mezclando con movimientos envolventes


Ya bien integradas vertemos en un molde forrado con papel de hornear(yo lo hice en uno de silicona  pero la proxima vez lo forrare con papel, creo que queda mejor, ya que a mi al desmoldarlo se me pego un poquito al fondo)


Metemos a horno precalentado  a 170º  y al baño Maria unos 15-20 minutos , luego  bajamos a 160º y cocemos otros 15-20 minutos mas(ahhh acordaros de tapar el pastel  cuando lo metais al horno para que no se queme la superficie porque se tuesta enseguida)

Comprobamos con un palillo o brocheta si esta echo, sino dejamos unos minutos mas, luego apagamos el horno y dejamos dentro otros 15 minutos


Sacamos, dejamos enfriar completamente , desmoldamos y espolvoreamos con azucar glas




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