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Minitartitas de bacalao y bacon


Ingredientes:

1 paquete de obleas para empanadillas
1 cebolla pequeña
100 grs de bacon en tiritas
1 resto de bacalao cocido o asado
200 ml de nata para cocinar
3 huevos
queso parmesano rallado
aceite
sal
pimienta
perejil picado
nuez moscada

Preparacion:

Rehogamos la cebolla picada y el bacon en un poquito de aceite unos minutos hasta que este transparente



Añadimos el bacalao desmenuzado y rehogamos


En un bol batimos los huevos con la nata, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y añadimos el perejil picado


Untamos las tartaletas con mantequilla , forramos con las obleas y repartimos el sofrito en ellas


Regamos con la mezcla de nata y huevos y metemos al horno precalentado a 200º unos 20 minutos



Desmoldamos y servimos


Acompañadas de una ensalada o unos pimientos estan de vicio

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