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Merluza en salsa de pimientos




Ingredientes:


8 rodajas de merluza(2 por comensal o 1 si es muy grande)
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite
harina
sal
pimienta
1 vaso de vino blanco
1/2 vasito de agua
1 pastilla de caldo de pescado

Preparacion:


Salpimentamos las rodajas de merluza un rato antes de cocinarla, luego la pasamos por harina y freimos en una sarten con un poco de aceite sin dorarla mucho y reservamos.



En una cazuela baja y amplia sofreimos la cebolla y pimientos en rodajas y los ajos en laminas hasta que este transparente



Añadimos el vino y la pastilla de caldo de pescado  y dejamos cocinar unos minutos para que evapore el acohol



Luego añadimos el agua , colocamos las rodajas de merluza , dejamos cocer unos 5 minutos para que se integren los sabores y sacudiendo la cazuela  de vez en cuando para que ligue la salsa.



Y lista para servir, acompañada de un poco del sofrito de pimientos y unas patatitas al vapor queda deliciosa

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