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Mermelada de pimientos rojos



Ingredientes:


400 grs de pimientos rojos limpios y en trocitos
200 grs de azucar
50 ml de vinagre de manzana
50 ml de agua

Preparacion:

En una cazuela ponemos los pimientos, el azucar, el agua y el vinagre


emovemos y llevamos a fuego medio removiendo de vez en cuando  unos 30 minutos


hasta que se consuma el agua y quede con una consistencia de jarabe


Entonces pasamos la batidora hasta que quede bien fino


Metemos en botes esterilizados, tapamos y dejamos enfriar


Ya frios guardamos en la nevera y listo para utilizar


Deliciosa sobre unas tostadas con queso de untar
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