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Tarta de queso y gelatina de fresa



Ingredientes:

12 galletas Maria
30 grs de mantequilla
400 grs de nata para montar
50 grs de azucar
1 tarrina de queso de untar
4 laminas de gelatina neutra
1 sobre de gelatina de fresa

Preparacion:

Molemos las galletas , mezclamos con la mantequilla fundida y forramos la base de un molde desmontable presionando bien para que quede bien compacta.


En un bol batimos el queso con el azucar


Calentamos 100 ml de nata y desleimos las hojas de gelatina que habremos puesto a hidratar previamente


Batimos el resto de la nata, mezclamos con el queso y la mezcla de nata y gelatina


Vertemos dentro del molde sobre la base de galleta alisandola bien y metemos en la nevera toda la noche para que quede bien cuajada

Al dia siguiente hacemos la gelatina de fresa segun indicaciones del fabricante, dejamos enfriar y vertemos despacio sotre la tarta volviendo a meterla en la nevera hasta que este cuajada.

Desmoldamos y servimos


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