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Abadejo en salsa marinera


Ingredientes:

1 kilo de abadejo cortado en rodajas
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de salsa de tomate casera
2 cucharadas rasas de Maizena
1 diente de ajo
1 pimiento morron
1 puñado de guisantes cocidos
1/2 litro de caldo de pescado o agua con una pastilla de caldo
aceite y harina

Preparacion:

Sazonamos, enharinamos y freimos el pescado un poco por los dos lados


En un poco de aceite de freir el pescado sofreimos  la cebolla, el ajo y el tomate



Añadimos la maizena disuelta en unas cucharadas de agua fria, y el caldo de pescado y dejamos cocer unos  minutos



Sobre ellas colocamos el pescado



Añadimos los guisantes(yo no tenia y no le puse), el pimiento morron en trocitos y regamos con la salsa



Rociamos con un hilo de aceite y cocemos en el horno precalentado a 220º unos 10-15  minutos



Retiramos y servimos.

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