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Pan de coco y yogurt




Ingredientes:

100 grs de coco rallado
1 yogur de coco
1 royal
3 huevos
150 grs de harina
75 grs de mantequilla a temperatura ambiente
120 grs de azucar
1 pizca de sal

Preparacion:

Batimos la mantequilla con el azucar y una pizca de sal



Sin dejar de batir añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien cada uno



Echamos la harina tamizada con la levadura poco a poco sin dejar de batir



Y por ultimo añadimos el yogurt y el coco rallado sin dejar de remover






Vertemos la masa  en un molde enmantecado y enharinado y metemos a  horno precalentado a180º unos 50 minutos.



Comprobamos con un palillo y si esta hecho retiramos y dejamos templar

Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente







Fuente: una mariposa en mi cocina
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