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Gelatina de zanahoria

Receta de Gelatina de Zanahoria

Ingredientes

1 sobre de gelatina de naranja
1 sobre de gelatina sin sabor
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
500 gramos de zanahoria peladas y ralladas
250 gramos de piña natural en trocitos
4 1/3 tazas de agua

Preparación
Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Lavar y picar la piña en cuadritos.
Licuar la leche condensada con la leche evaporada. En un 1/3 de taza de agua disolver la gelatina sin sabor y licuar con la mezcla anterior.
En dos tazas de agua caliente disolver la gelatina de naranja hasta que esté bien disuelta, una vez disuelta añadir dos tazas de agua al tiempo; dejar enfriar lo suficiente y agregar a la licuadora con la otra mezcla.
En uno o los moldes de su preferencia agregar zanahoria, piña y vaciar la mezcla de gelatina incorporando bien.
Meter al refrigerador hasta que cuaje, desmoldar y servir.

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