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Bolitas de papa y chicharrón



Ingredientes:

4 tazas de chicharrón en trozos pequeños (100gr)
2 ½ tazas de leche
1 ¾ tazas de hojuelas de papa para puré
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

Procedimiento:

Calienta la leche con la mantequilla y el consomé de pollo en polvo.
Agrega las hojuelas de papa y mezcla. Reposa para que se hidraten y se forme el puré. Deja enfriar.
Mezcla el puré con la mitad del chicharrón, forma las bolitas y revuélcalas en el resto del chicharrón.
Licúa el aguacate con el jugo de limón, el chile, la cebolla, el cilantro, el consomé y el agua.
Sirve

TIP
En peste caso se utilizó puré de  papa en caja, pero puedes prepararlo con papas cocidas
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