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Cómo congelar naranjas

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Sigue éstos sencillos pasos:

  • Pela las naranjas y sepáralas en gajos para congelarlas
  • El momento ideal para congelar la fruta es cuando está en su punto óptimo de consumo.
  • Puedes mantenerlas en el congelador de 6 a 8 meses. Es buena idea etiquetar los envases con la fecha.
  • Para descongelarlas, no utilices el microondas. Ponlas en un plato en la nevera y deja que se descongelen.
  • También puedes utilizar naranjas sin descongelar directamente en tus recetas. Por ejemplo, para zumos y cócteles de Thermomix (riquísimos… ¡y fresquitos!).
  • Puedes cubrir las naranjas con azúcar. Incluso alternar capas de gajos con capas de azúcar, y recuerda no retirar el zumo que suelten.
  • No utilices papeles porosos. Lo ideal es que congeles la fruta en fiambreras herméticas o film transparente, asegurándote de que quedan bien cerradas.
  • Las naranjas pueden perder algo de aroma y sabor a medida que pasan los meses, pero las vitaminas no se pierden en exceso. En concreto la Vitamina C se mantiene casi intacta. Y piensa que en comparación con los bricks que se comercializan, la naranja congelada conserva mucho mejor sus propiedades.
  • También puedes congelar el zumo de la naranja. Unos 6-8 meses. Es una buena idea hacerlo en cubiteras para añadirlo a zumos naturales. Cubre la cubitera con film.
  • Y para otras muchas recetas, cogela corteza de naranja rayada. Se mantendrá perfectamente hasta un año en el congelador. Como en el caso de los gajos, tanto el zumo como la rayadura pueden congelarse añadiendo azúcar.
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