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Bizcocho de mousse de queso y yogurt sabor fresa


Ingredientes:


1 base de bizcocho
1 tarrina de queso crema
3 yogures griegos naturales
1 bolsa de gelatina de fresa
250 ml de agua
6 hojas de gelatina neutra

Preparacion:

Calentamos el agua hasta que hierva y disolvemos el sobre de gelatina de fresa y retiramos del fuego


Añadimos las hojas de gelatina neutra que habremos puesto a hidratar previamente, removemos para que se disuelvan y dejamos enfriar



Batimos el queso con los yogures , añadimos la gelatina y batimos bien para que se integre



Colocamos la base de bizcocho en  un molde desmontable, forrado con papel de horno,forramos tambien el borde con una tira de acetato(esto es para ayudarnos a  desmoldar)



Y vertemos la mezcla dentro, alisamos y metemos en la nevera de un dia para otro



Desmoldamos y  decoramos con nata y fresas



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