RECETA PARA CUARESMA--Enchiladas mineras

Deliciosa receta de enchiladas con verduras que te encantará

Para dos personas
Ingredientes
6 tortillas
Manteca de puerco o aceite para freír.
5 chiles guajillos.
1 diente de ajo.
Comino molido.
Orégano seco.
500 gramos de queso ranchero desmoronado.
1 cebolla
1 lechuga orejona
1 taza de papas cortadas en cubitos pequeños
1 taza de zanahorias cortadas en cubitos pequeños

El procedimiento en el video.



RECETAS DE CUARESMA--Crepas de espinacas rellenas de champiñones

CREPAS DE ESPINACAS RELLENAS DE CHAMPIÑONES


INGREDIENTES
1 Cuch de aceite de oliva
3 Cuch de perejil finamente picado
2 Cucharaditas de ajo finamente picado
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de cebolla finamente picada
1/3 taza de nuez picada
1 Huevo
suficiente aceite en aerosol
1 Taza de crema para batir
1 Taza de espinaca
2 Tazas de champiñón
1 1/2 Tazas de harina
2 Tazas de leche
1/2 Taza de vino blanco
ajonjolí al gusto para decorar
semilla de girasol al gusto para decorar
verdolagas al gusto para decorar